La aplicación del ozono en la producción láctea
La aplicación de ozono en la fabricación de productos lácteos ha demostrado su capacidad para reducir los gastos de saneamiento y desinfección en diversos usos, incluidos el baño de pezuñas, el lavado y desinfección de pezuñas, el tratamiento de agua potable, la gestión de biopelículas, la desinfección de superficies y los sistemas de limpieza en el lugar (CIP), entre otros.
Ozono utilizado en la desinfección de productos lácteos
La leche sirve como un medio de crecimiento óptimo para los microorganismos y las bacterias presentes en la leche pueden adherirse a las superficies de acero inoxidable y crear biopelículas.
La presencia de microorganismos nocivos en las biopelículas supone un riesgo significativo para la salud. Además, constituyen la principal fuente de contaminación. Además, la resiliencia de las biopelículas dificulta su erradicación, ya que se desarrollan en todos los equipos que entran en contacto con productos lácteos. Por consiguiente, las industrias requieren grandes cantidades de agua caliente y productos químicos para una mitigación eficaz.
Gracias a sus potentes propiedades oxidativas, el ozono es excelente para eliminar bacterias de las superficies de los equipos (superando a los cloruros en la lucha contra las biopelículas). Este método representa una opción económica y segura , ya que elimina la necesidad de utilizar productos químicos o agua adicionales para eliminar los restos químicos de los equipos después del tratamiento.
El ozono se utiliza para las enfermedades bovinas
Además, las granjas lecheras tienen la responsabilidad de abordar enfermedades. Cabe destacar que la mastitis bovina es la enfermedad más prevalente y económicamente onerosa de la industria láctea. Además, las terapias con antibióticos convencionales presentan una tasa de éxito limitada y dejan residuos de medicamentos en la leche, lo que resulta en importantes reveses económicos para el sector.
Las granjas lecheras han adoptado el ozono como tratamiento para la mastitis bovina. El uso de ozonoterapia mediante breves periodos de exposición demuestra su eficacia contra esporas y virus. Por ejemplo, investigaciones revelan que los tratamientos con ozono logran una tasa de recuperación del 60 % en vacas infectadas sin necesidad de antibióticos. Además, el ozono ofrece un método seguro para el manejo de enfermedades prevalentes , ya que evita la presencia de antibióticos en la leche.
Ozono utilizado para el control de olores
El ozono cumple otra función en el sector lácteo: controlar los olores. Los olores indeseados en las plantas de procesamiento de lácteos pueden afectar negativamente tanto las condiciones laborales de los empleados como el entorno circundante. El ozono demuestra una gran eficacia para contrarrestar y eliminar estos olores al oxidar y desintegrar los compuestos responsables de su generación.
¿Por qué Sihon-Ozone?
Durante las últimas 3 décadas, la industria láctea ha empleado eficazmente la desinfección con ozono en diversas aplicaciones lácteas, incluida la desinfección de equipos, el tratamiento de enfermedades bovinas, la minimización de olores y muchos otros usos.
Las empresas que buscan integrar la tecnología de ozono en sus aplicaciones lácteas pueden beneficiarse significativamente de nuestro equipo de ingenieros cualificados. Ofrecemos un amplio apoyo y experiencia, ayudándoles con:
1. Dimensione correctamente un generador de ozono: tenemos la capacidad de ayudar a las empresas a identificar el tamaño óptimo de los generadores de ozono necesarios para su aplicación particular.
2. Suministro de oxígeno : esto implica garantizar que la preparación del aire y el gas de alimentación estén configurados correctamente para lograr el máximo rendimiento.
3. Suministro de accesorios necesarios: Para garantizar un sistema de ozono completamente operativo, que incluya equipos de monitoreo y control en línea.
4. Guía de diseño inicial e instalación: Esto es importante para maximizar tanto la rentabilidad como la eficiencia.
5. Soporte técnico: Tras la instalación del sistema de ozono, nuestro equipo de ingenieros de aplicaciones cualificados ofrece soporte técnico continuo. Esto garantiza un rendimiento óptimo del sistema y resuelve cualquier problema que pueda surgir.
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